主料:
北豆腐，
400克
辅料:
鸡蛋，
1个，
青辣椒，
1个，
咸菜，
1小块，
蒜瓣，
3个，
花生油，
1勺
配料:
生抽，
2勺，
白糖适量，
香油适量，
醋，
半勺脆皮豆腐的做法步骤
1.豆腐控干水切大小一致的块。
2.鸡蛋搅拌成液。
3.豆腐块放鸡蛋液蘸均匀，同时煎锅放油置火上。
4.油烧7成热，放入蘸鸡蛋液的豆腐块。
5.两面煎金黄出锅装盘。
6.青椒、咸菜和蒜瓣切碎。
7.加入生抽、醋、白糖和香油，调汁。
8.豆腐蘸酱汁食用。
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